Zutaten
- 1 kg Faschiertes
- 2 TL Knoblauch Pulver
- 1 EL
- 1 Bund Heckenzwiebeln oder 2 Frühlingszwiebel
- 2 EL Butter
- 300g Kartoffeln
- 200g Ziegenkäse
- 200g Speck
- 200g Schinken
- 2 EL Honig
- Salz
- optional Chili Pulver
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und weich kochen.
Die Erdäpfel abseihen und die Butter sowie etwas Salz hinzufügen.
Mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree zerstampfen.
Das Faschierte mit den Hecken-(Jung-)zwiebeln, Majoran, Knoblauchpulver und Salz mit den Händen ca. 2 min kneten.
Das Faschierte auf einer Frischhaltefolie oder einer Silikonmatte mit den Händen flachdrücken
Den Schinken auf das Faschierte legen.
Die zerstampften Kartoffeln auf dem Schinken verteilen.
Den Ziegenkäse auf die Kartoffeln legen.
Mit Hilfe der Frischhaltefolie die Masse einrollen.
Die Rolle auf ein Backblech geben.
Mit Speck bedecken und dann mit Honig einpinseln.
Bei 180° Grad ca. 1 Stunde im Backrohr garen und sofort servieren.
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